Cocinero de línea (a tiempo completo y a tiempo parcial)
Estamos contratando cocineros de línea disciplinados y experimentados para ejecutar nuestro menú. Este puesto requiere precisión en la cocina y el estricto cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria para garantizar que cada plato cumpla con nuestras especificaciones de calidad.
Responsabilidades principales
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Ejecución del servicio: Cocinar, emplatar y ejecutar de forma eficiente todos los platos del menú (asar, freír, saltear, etc.) según recetas estandarizadas y demandas de tickets.
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Gestión de la estación: Establecer y mantener una estación limpia, organizada y abastecida (mise en place) durante todo el periodo de servicio.
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Preparación de alimentos: Completar el trabajo de preparación diario necesario, incluyendo cortar, mezclar ingredientes y preparar salsas.
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Cumplimiento: Mantener el más alto nivel de limpieza de la cocina y cumplir estrictamente con todas Normativas del departamento de seguridad y salud alimentaria.
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Comunicación: Trabajar de forma cohesionada con el equipo de BOH para gestionar los tiempos de tickets y mantener el flujo de servicio.
Requisitos
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Experiencia: Mínimo un año de experiencia como Cocinero de Línea en un restaurante de gran volumen.
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Habilidades: Competencia demostrada con Técnicas clásicas de cocina, cortes con cuchillo y salsas básicas.
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Cocina: Se prefiere tener experiencia con la cocina irlandesa , pero no es obligatoria.
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Estándares: Demostrados compromiso con la calidad, la rapidez y la consistencia.
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Disponibilidad: Imprescindible disponibilidad completa, incluidos los fines de semana.
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Físico: Capacidad para levantar hasta 50 libras y soportar estar de pie durante mucho tiempo en una cocina calurosa.
Compensación y Aplicación
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Salario: Salario competitivo basado en la experiencia (detalles discutidos durante la entrevista).
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Tipo de puesto: Puestos a tiempo completo y parcial disponibles.
Solicita hoy mismo.
¡LA TABERNA DE MAEVE!
¡El equipo detrás de Bog & Barley en East Memphis se enorgullece de anunciar la exitosa apertura de Maeve's Tavern! Ubicado en el corazón de Collierville Town Square, nos hemos establecido rápidamente como un destino muy favorecido en el área.
Maeve's Tavern es el concepto más nuevo de Brazen Restaurant Group, dedicado a brindar un ambiente excepcional, excelente comida y excelente compañía.
Oportunidades profesionales en Maeve's
Buscamos profesionales dedicados para unirse a nuestro equipo en expansión. Si le apasiona la industria hotelera, prospera en un entorno dinámico y de alto volumen y está ansioso por ser parte de un equipo que defiende el crecimiento interno y la participación de la comunidad, lo alentamos a postularse.
En Brazen Restaurant Group, brindamos un entorno en el que puede desarrollar su carrera y contribuir al éxito continuo de Maeve's. Si está listo para dar vida al espíritu de Brazen, ¡explore nuestros puestos disponibles hoy!
