Director General
Empresa: Brazen Restaurant Group
Reportes a: Director / Propiedad
Ubicación: Maeve's Tavern
El Papel
Brazen Restaurant Group busca un Director General dinámico y orientado a los resultados para que se haga cargo de nuestras operaciones. Como director general, eres la cara de la marca: responsable de impulsar la rentabilidad, cultivar una cultura de equipo ganadora y asegurarte de que la experiencia de cada huésped supere las expectativas. Trabajarás directamente con la propiedad para ejecutar estrategias de marketing, gestionar la salud financiera y establecer el estándar de excelencia en el servicio.
Responsabilidades principales
Liderazgo y Desarrollo del Equipo
-
Cultivar la cultura: Crea un entorno cohesivo y de "ganar-ganar". Sirve como mentor visible y modelo a seguir en la pista, presentando un frente unido y de responsabilidad.
-
Gestión del Talento: Lidera el proceso de reclutamiento, entrevistas y contratación para construir un equipo diverso y de alto rendimiento.
-
Adiestramiento: Supervisa la integración integral y la formación continua de todo el personal. Identificar posibles promociones internas y crear planes de acción para el desarrollo de los responsables.
-
Rendimiento: Realizar revisiones de gestión semestrales y revisiones anuales por horas del personal. Gestiona todas las acciones disciplinarias y la documentación con profesionalidad y cumplimiento.
Operaciones y experiencia del huésped
-
Obsesión con los invitados: Participa activamente con los huéspedes para entender sus preferencias y construir una base fiel y regular.
-
Control de calidad: Asegurarse de que se cumplan diariamente los estándares competitivos de servicio, alimentación y bebidas. Realiza reuniones regulares con el chef sobre la frescura y almacenamiento del producto.
-
Gestión de instalaciones: Realiza recorridos diarios para garantizar que la planta física esté limpia, segura y en pleno funcionamiento. Gestiona las listas de reparaciones y planifica las mejoras necesarias.
-
Conformidad: Asegúrate de que todo el personal (camareros/camareros) cumpla con TN ABC durante su primer mes. Mantener un estricto cumplimiento de los protocolos de saneamiento, seguridad y protección.
Rendimiento financiero y crecimiento empresarial
-
Rentabilidad: Posee el P&L. Analiza estados mensuales para crear y ejecutar planes que cumplan o superen los objetivos presupuestados.
-
Control de Costes: Gestiona los costes de compras, inventario y mano de obra sin comprometer la experiencia del cliente.
-
Marketing: Colaborar con los Directores para desarrollar y ejecutar planes de marketing exitosos. Toma la iniciativa en estrategias de marketing local para aumentar el número de invitados.
Calificaciones
-
Experiencia: Mínimo de 3+ años de experiencia en gestión de restaurantes en un entorno de alto volumen.
-
Conocimiento Operativo: Comprensión funcional de todas las operaciones de cocina y bar.
-
Conocimientos tecnológicos: Domino sistemas de punto de venta de restaurantes, software de inventario y Microsoft Office (Word/Excel).
-
Conocimiento Financiero: Habilidades matemáticas básicas sobre gestión de pérdidas y pérdidas, porcentajes e inventario.
-
Resistencia física: Capacidad para estar de pie y estar activo durante turnos de 10 a 14 horas.
-
Habilidades blandas: Grandes capacidades para resolver problemas, capacidad para tomar decisiones rápidas bajo presión y un estilo de liderazgo proactivo.
¿Por qué unirse a Brazen?
- Oportunidad de liderar un entorno de alto volumen y energía.
- Colaboración directa con la propiedad y los directores.
- Salario competitivo, potencial de bonus, PTO, beneficios de salud, descuentos en restauración.
Cómo solicitar
Por favor, envía tu currículum y una breve carta de presentación exponiendo tu filosofía de gestión.
¡LA TABERNA DE MAEVE!
¡El equipo detrás de Bog & Barley en East Memphis se enorgullece de anunciar la exitosa apertura de Maeve's Tavern! Ubicado en el corazón de Collierville Town Square, nos hemos establecido rápidamente como un destino muy favorecido en el área.
Maeve's Tavern es el concepto más nuevo de Brazen Restaurant Group, dedicado a brindar un ambiente excepcional, excelente comida y excelente compañía.
Oportunidades profesionales en Maeve's
Buscamos profesionales dedicados para unirse a nuestro equipo en expansión. Si le apasiona la industria hotelera, prospera en un entorno dinámico y de alto volumen y está ansioso por ser parte de un equipo que defiende el crecimiento interno y la participación de la comunidad, lo alentamos a postularse.
En Brazen Restaurant Group, brindamos un entorno en el que puede desarrollar su carrera y contribuir al éxito continuo de Maeve's. Si está listo para dar vida al espíritu de Brazen, ¡explore nuestros puestos disponibles hoy!
